Deskripsi Pekerjaan:

Pengawasan Tim Dapur:

• Memimpin dan mengawasi staf dapur untuk memastikan standar kualitas makanan.
• Membagi tugas dan mengelola jadwal kerja tim.

Persiapan Makanan:

• Mengawasi proses persiapan dan memasak makanan Korea, memastikan rasa dan penyajian yang autentik.
• Mengembangkan dan memperbarui menu sesuai dengan tren dan permintaan pelanggan.

Kualitas dan Kebersihan:

• Memastikan semua makanan yang disajikan memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Mengontrol persediaan bahan makanan dan melakukan pemesanan sesuai kebutuhan.

Pelatihan dan Pengembangan:

• Melatih anggota tim baru dalam teknik memasak dan prosedur dapur.
• Memberikan feedback dan membantu pengembangan keterampilan staf.

Laporan dan Administrasi:

• Menyusun laporan tentang kinerja dapur dan inventaris bahan makanan.
• Berkolaborasi dengan manajemen untuk merencanakan acara dan promosi makanan.

Kualifikasi:

Pendidikan: Minimal SMA / SMK dalam Seni Kuliner, Manajemen Dapur, atau bidang terkait.

Pengalaman: Pengalaman kerja minimal 3 tahun di dapur makanan Korea, dengan setidaknya 1 tahun dalam posisi supervisi.

Kemampuan Memasak:

• Mahir dalam teknik memasak dan penyajian makanan Korea.
• Pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan makanan Korea dan metode memasak.

Keterampilan Manajerial:

• Kemampuan dalam memimpin dan mengelola tim dengan baik.
• Keterampilan organisasi dan manajemen waktu yang baik.

Komunikasi:

• Kemampuan berkomunikasi dengan baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (pasif)
• Keterampilan interpersonal yang kuat untuk bekerja sama dengan tim dan pelanggan.

Kepribadian:

• Kreatif, berdedikasi, dan memiliki passion terhadap makanan Korea.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.